国産羊肉の新たな供給体制がスタート

岩手県滝沢市の羊農家と契約し、希少な国産サフォーク種の安定供給を実現

食肉事業を展開する当社では、このたび岩手県滝沢市にある国産羊農家と正式に契約を結び、国産羊肉の供給体制を整えたことをご報告いたします。

現在、日本で流通する羊肉のうち99%以上がオーストラリアやニュージーランドからの輸入であるなか、国産羊肉はわずか1%未満という極めて希少な存在です。

今回契約した羊は、優れた肉質で知られる「サフォーク種」を中心とし、岩手のシンボルとも言える岩手山の麓の自然豊かな環境で、のびのびと育てられています

この国産羊肉は、定番のジンギスカン料理はもちろんのこと、フレンチや中華といったジャンルを問わず、幅広い料理への応用が可能。料理人の創造性を刺激する食材として、飲食店やホテルの皆様にぜひご注目いただきたい逸品です。

納品は1頭単位で対応し、屠畜後すぐに工場から宅急便で発送いたします。フレッシュな状態でお届けできるため、品質重視の現場にも安心してご利用いただけます。

今後も当社は、持続可能な食材供給と高品質な国産食材の発掘・提供に努めてまいります。